- Артикул:00-01009622
- Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
- Обложка: мягкая
- Год: 2025
- Вес: 0 г
Настройка блока страниц
Количество страниц (рекомендуется 60 стр.): (листов: 10)
- 20
- 40
- 60
- 80
- 96
- 200
- 300
- 400
- 500
- 600
Плотность бумаги:
Переплет:
Нумерация, скрепление, печать:
Все настройки
Настройка обложки
Дополнительно:
Настройка обложки:
Скрепление:
Цвет обложки:
белаяЦвет обложки:
синий, бумвинилБумвинил
Кожзам
Бумага
Логотип на обложку
Вы можете прикрепить файл с логотипом организации. Логотип журнала мы напечатаем на обложке.
очистить
Образец журнала
Вы можете прикрепить файл с образцом журнала
очистить
Развернуть ▼
В целях обеспечения выпуска продукции в соответствии с требованиями нормативно-технической документации (ГОСТ, ОСТ, ТУ и др.) большое внимание должно уделяться контролю качества готовой продукции и в случаях его ухудшения - контролю технологических режимов производства.
Контроль на предприятиях молочной промышленности заключается в проверке качества поступающих молока, сливок, материалов, закваски, готовой продукции, а также за соблюдением технологических и санитарно-гигиенических режимов производства.
Контролю подвергается каждая партия поступающего в приемный цех молока, сливок, масла и других молочных продуктов.
Под партией понимают молоко, сливки и другую продукцию, сдаваемые одновременно, одного сорта, в однородной таре, от одного хозяйства и оформленные одним документом.
Для эффективности работы на производстве ведут журнал контроля производства сыра.
Журнал контроля производства сыра имеет графы:
1. Дата выработки
2. Вид сыра
3. № выработки
4-7. Молоко (созревание, резервирование)
- Температура, °С
- Кислотность, °Т
- Жир, %
- Белок, %
8-11. Смесь
- Кислотность, °Т
- Эффективность пастеризации
- Жир, %
- Белок, %
12-14. Подсырная сыворотка
12-13. Кислотность,°Т
- Перед вторым нагреванием
- В конце обработки
14. Жир,
- До сепарирования
15-18. Сыр после прессования
- Влага, %
- Жир по жиромеру, %
- Жир в сухом веществе, %
- рН
19. Примечание
20. Подпись лаборанта
21-23. Подсырная сыворотка
21-22. Кислотность,°Т
- Перед вторым нагреванием
- В конце обработки
23. Жир,
- До сепарирования
24-27. Сыр после прессования
- Влага, %
- Жир по жиромеру, %
- Жир в сухом веществе, %
- рН
28. Примечание
29. Подпись лаборанта
Еще сомневаетесь, где купить и заказать качественные журналы и бланки по Вашему образцу? Только у нас!
Мы доставляем заказы не только по Москве и области, но и по всей России.
Воспользовавшись калькулятором журнала, Вы настроите нужное количество страниц, обложку, логотип и т.д.
Рекомендуем
Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала
