Развернуть ▼
Форма
журнала Здоровье Форма 2-лп соответствует Приказу Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации" (вместе с "Положением об организации деятельности врача-диетолога", "Положением об организации деятельности медицинской сестры диетической", "Положением о Совете по лечебному питанию лечебно-профилактических учреждений", "Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях")Перечень документации пищеблока для выписки питания и контроля за качеством готовой пищи в лечебно-профилактических учреждениях.
1. Инструкция по учету продуктов питания в лечебно-профилактических и других учреждениях здравоохранения, состоящих на государственном бюджете (утверждена Приказом Министерства здравоохранения СССР от 05.05.83 N 530 с изменениями, утвержденными Приказами Минздрава СССР от 18.10.83 N 1205 и от 17.05.84 N 587).
2. Об улучшении организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях (утверждено Приказом Министерства здравоохранения СССР от 23.04.85 N 540).
2. Основная документация пищеблока
2.1.
Картотека блюд (карточки с раскладкой - форма N 1-85).
2.2. Плановые сезонные 7-дневные меню на основные диеты.
2.3.
Меню-раскладка (меню-порционник - форма N 44-МЗ).
2.4.
Сведения о наличии больных, состоящих на питании (сводный порционник - форма N 22-МЗ).
2.5. Требование на выдачу продуктов со склада (кладовой):
а) для кухни (форма N 45-МЗ) или меню-требование (форма N 299);
б) для буфетных медицинских учреждений (форма N 1-88).
2.6.
Ведомость на отпуск отделениям рационов питания для больных (форма N 23-МЗ).
2.7. Сведения о движении больных (форма N 1-89).
2.8. Накладные (требования) на дополнительную выписку и возвращение продуктов питания (форма N 434).
2.9.
Книга складского учета продуктов питания и тары (форма N М-17).2.10. Акт об установлении расхождения в качестве при приемке продуктов питания (форма N 46-МЗ).
2.11. Журнал по отбраковке консервов на складе и пищеблоке (форма N 4-ЛП).
2.12. Журнал по контролю за доброкачественностью особо скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок (форма N 5-ЛП).
2.13.
Производственный журнал.
2.14. Журнал по контролю за качеством готовой пищи (бракеражный) (форма N 6-ЛП).
2.15.
Журнал по С-витаминизации блюд (форма N 3-ЛП).
2.16. Личные медицинские книжки работников пищеблока (форма N 1-ЛП).
2.17.
Журнал "Здоровье" (форма N 2-ЛП).2.18. Папка анализов готовых блюд на энергетическую ценность и химический состав.
2.19.
Журнал санитарного состояния пищеблока.
2.20. График работы и табель учета рабочего времени персонала пищеблока.
2.21. Книга приказов и распоряжений.
2.22.
Журнал инструктажа по технике безопасности2.23. Журнал учета занятий по санитарному минимуму.
Графы для заполнения журнала:
1. п/п
2. Дата
3. Ф.И.О.
4. Профессия
5. Отметка отсутствия ОКЗ у работника и в семье
6. Отметка об отсутствии у работника ангины и гнойничковых заболеваний
7. Контроль за больничными листами по уходу за больными (диагноз)
8. Подпись врача-диетолога (м/с по диетологии)
9. Подпись работника
Еще сомневаетесь, где купить и заказать качественные
журналы и бланки по Вашему образцу? Только у нас!
Мы доставляем заказы не только по Москве и области, но и по всей России.
Воспользовавшись
калькулятором журнала, Вы настроите нужное количество страниц, обложку, логотип и т.д.
Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала
