- Артикул:00820497
- Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
- Обложка: мягкая
- Год: 2021
- Вес: 0 г
Настройка блока страниц
Количество страниц (рекомендуется 60 стр.): (листов: 10)
- 20
- 40
- 60
- 80
- 96
- 200
- 300
- 400
- 500
- 600
Плотность бумаги:
Переплет:
Нумерация, скрепление, печать:
Все настройки
Настройка обложки
Дополнительно:
Настройка обложки:
Скрепление:
Цвет обложки:
белаяЦвет обложки:
синий, бумвинилБумвинил
Кожзам
Бумага
Логотип на обложку
Вы можете прикрепить файл с логотипом организации. Логотип журнала мы напечатаем на обложке.
очистить
Образец журнала
Вы можете прикрепить файл с образцом журнала
очистить
Развернуть ▼
Кондитерские мучные изделия должны соответствовать ГОСТам, изготавливаются из качественного сырья с применением технологических процессов, обеспечивающих выпуск высококачественной продукции, ведь кондитерские изделия входят в рацион питания и в определенной степени влияют на здоровье человека.
Контроль на хлебопекарных предприятиях включает анализ основного и дополнительного сырья, готовой продукции, а также контроль технологического процесса.
Журнал результатов анализов готовых кондитерских изделий и полуфабрикатов имеет графы:
1. № п/п
2. Фамилия бригадира или начальника смены
3-4. Дата:
- выработки
- анализа
5. Количество выработанной продукции в т.
6. Наименование изделий или полуфабрикатов
7. № рецептуры
8. Вес одной шт. или к-во шт. в кг
9-16. Результаты анализа:
- влажность в %
- кислотн. или щелочность, град.
- редуцирующие вещества в %
- кол-во общего сахара в % в пересчете на сухое вещество
- кол-во жира в пересчете на сухое вещество
-
-
-
17-28. Органолептическая оценка:
-
-
19-21. внешний вид:
- форма
- поверхность лаборатории и ее отделка
-
22. структура и консистенция
23. Цвет
24. вкус и запах
25. вид в изломе
26. Заключение
27. Подпись лиц, производивших анализ
28. Подпись нач. лаборатории
Еще сомневаетесь, где купить и заказать качественные журналы и бланки по Вашему образцу? Только у нас!
Мы доставляем заказы не только по Москве и области, но и по всей России.
Воспользовавшись калькулятором журнала, Вы настроите нужное количество страниц, обложку, логотип и т.д.
Рекомендуем
Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала
