- Артикул:00-01043294
- Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
- Обложка: мягкая
- Год: 2022
- Вес: 0 г
Настройка блока страниц
Количество страниц (рекомендуется 60 стр.): (листов: 10)
- 20
- 40
- 60
- 80
- 96
- 200
- 300
- 400
- 500
- 600
Плотность бумаги:
Переплет:
Нумерация, скрепление, печать:
Все настройки
Настройка обложки
Дополнительно:
Настройка обложки:
Скрепление:
Цвет обложки:
белаяЦвет обложки:
синий, бумвинилБумвинил
Кожзам
Бумага
Логотип на обложку
Вы можете прикрепить файл с логотипом организации. Логотип журнала мы напечатаем на обложке.
очистить
Образец журнала
Вы можете прикрепить файл с образцом журнала
очистить
Развернуть ▼
Для контроля органолептических, физико-химических показателей и коэффициента набухаемости составляют суммарную пробу.
Часть упакованной суммарной пробы с актом отбора пробы направляют в лабораторию для проведения анализа.
Результаты анализов изделий хлебобулочных бараночных (сушки, баранки)фиксируют в журнале.
Журнал результатов анализов изделий хлебобулочных бараночных (сушки, баранки) содержит графы:
1. № п/п
2. Фамилия инженера-технолога
3-4. Дата
выпечки
анализа
5. № агрегата или печи
6. Количество выработанной продукции
7. Наименование изделий
8-13. Данные анализа выпечки анализа
лом, в % не более
влажность %
кислотность, град.
набухаемость, мин.
массовая доля
- сахара, % в пересчете на сухое вещество
- жира в пересчете на сухое вещество
14-20. Органолептические показатели
Форма
поверхность
цвет
внутренне состояние
вкус
запах
хрупкость
21. Признаки болезни плесени
22. Хруст от мин. примесей
23. Соответствие НД
24. Подпись лица проводившего анализ
25. Подпись начальника ОТК или нач. лаборатории
Еще сомневаетесь, где купить и заказать качественные журналы и бланки по Вашему образцу? Только у нас!
Мы доставляем заказы не только по Москве и области, но и по всей России.
Воспользовавшись калькулятором журнала, Вы настроите нужное количество страниц, обложку, логотип и т.д.
Рекомендуем
Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала
