- Артикул:00-01036600
- Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
- Обложка: мягкая
- Год: 2025
- Вес: 0 г
Настройка блока страниц
Количество страниц (рекомендуется 60 стр.): (листов: 10)
- 20
- 40
- 60
- 80
- 96
- 200
- 300
- 400
- 500
- 600
Плотность бумаги:
Переплет:
Нумерация, скрепление, печать:
Все настройки
Настройка обложки
Дополнительно:
Настройка обложки:
Скрепление:
Цвет обложки:
белаяЦвет обложки:
синий, бумвинилБумвинил
Кожзам
Бумага
Логотип на обложку
Вы можете прикрепить файл с логотипом организации. Логотип журнала мы напечатаем на обложке.
очистить
Образец журнала
Вы можете прикрепить файл с образцом журнала
очистить
Развернуть ▼
Форма журнала разработана на основе Приложения 7 к Методическим рекомендациям "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве и реализации питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна"
Процесс размораживания продуктов должен проводиться в соответствии с утвержденной технологией, с учетом следующих требований:
- соблюдение температурного режима размораживания различных продуктов (мясо, рыба и др.);
- запрещение повторного замораживания размороженных продуктов;
- соблюдение условий безусловного разделения между сырыми и готовыми продуктами;
- постоянный мониторинг за соблюдением методов разморозки и технологий;
- исключение возможности перекрестного заражения продуктов.
По окончании размораживания проводится визуальный осмотр продуктов, и лишь затем они должны быть помещены в холодильники с письменной фиксацией времени их помещения.
Результаты замеров внутренней температуры продукта до и после размораживания заносятся в журнал дефростации, который содержит графы:
1. Дата
2. Наименование продукта
3. Вес продукта
4. Время начала дефростации продукта
5. Температура продукта в начале дефростации, °С
6. Время окончания дефростации продукта
7. Температура продукта в конце дефростации, °С
8. Корректирующие меры при отклонении
9. Подпись проверяющего
Еще сомневаетесь, где купить и заказать качественные журналы и бланки по Вашему образцу? Только у нас!
Мы доставляем заказы не только по Москве и области, но и по всей России.
Воспользовавшись калькулятором журнала, Вы настроите нужное количество страниц, обложку, логотип и т.д.
Рекомендуем
Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала
