- Артикул:00-01010692
- Автор: Джанджугазова Е.А.
- ISBN: 978-5-4468-2308-6
- Обложка: Твердый переплет
- Издательство: Академия (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 272
- Формат: 60х90/16
- Год: 2016
- Вес: 416 г
- Серия: Учебное пособие для ВУЗов (все книги серии)
- Бакалавриат
Развернуть ▼
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Туризм» (квалификация «бакалавр»).
Рассмотрены области туризма и туристской деятельности как объекты проектирования, типы и виды туристского пространства, рынок туристских продуктов и услуг, основные этапы проектирования туристских и рекреационных продуктов, формирование цен на туристские продукты и услуги, логистических цепей их продвижения, эффективной системы управления распределением в туризме, а также проблемы и перспективы развития электронного туристского бизнеса, проектирование деятельности туристского предприятия и бизнес-процессов туристской организации. Освещены вопросы туристской и рекреационной деятельности как объектов комплексного планирования развития предприятия индустрии туризма и гостеприимства.
Во 2-е издание внесены дополнения, касающиеся туристского рынка в условиях экономического кризиса и продвижения туристских продуктов и услуг в социальных сетях.
Для студентов образовательных учреждений высшего образования.
Оглавление
Предисловие
Раздел I. Теоретические основы проектирования туристско-рекреационной деятельности
Глава 1. Введение в туристско-рекреационное проектирование
1.1. Проектирование деятельности как инструмент развития
1.2. Технология и ключевые элементы проектирования: система, объект, процесс
Задания для самостоятельной работы
Литература
Приложения к главе 1
Приложение 1.1. «Москва Булгаковская»: мистическая топография города
Приложение 1.2. Схема маршрута «Булгаковская Москва»
Приложение 1.3. Прогулки по осенней Москве: любимые уголки природы
Глава 2. Торизм и туристская деятельность как объект проектирования
2.1. Туризм и туристская деятельность как объект проектирования
2.2. Проектирование туристского пространства. Типы и виды туристского пространства
2.3. Территориальный аспект и уровни туристского проектирования
Задания для самостоятельной работы
Литература
Приложения к главе 2
Приложение 2.1. Проекты, предлагаемые к реализации в рамках Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездною туризма в Российской Федерации (2011—2018 годы)» (утв. Постановлением Правительства РФ от 02 августа 2011 г. № 64)
Приложение 2.2. Проекты Алтайского края
Раздел II. Проектирование туристского продукта
Глава 3. Туристские продукты и услуги: основы проектирования
3.1. Рынок туристских продуктов и услуг: основные понятия, элементы, основы анализа
3.2. Проектирование туристских и рекреационных продуктов, характеристика основных этапов проектирования
3.3. Туристское предложение как основа формирования эффективной товарной стратегии туристского предприятия
Задания для самостоятельной работы
Литература
Приложения к главе 3
Приложение 3.1. Практический пример применения трехуровневого маркетингового подхода для разработки туристского продукта: «Отдых в горах на знаменитом горноклиматическом курорте Красная Поляна на территории Большого Сочи»
Приложение 3.2. Образец технологической карты туристского путешествия
Приложение 3.3. Практический пример применения технологического подхода разработки туристского продукта
Глава 4. Цена туристских продуктов и услуг в системе проектирования туристского предложения
4.1. Цена на туристские продукты и услуги: основные понятия, структура, виды
4.2. Калькулирование цены туристского продукта
4.3. Проектирование цены на туристские продукты и услуги на основе применения методики оценки конкурентоспособности туристского продукта
4.4. Методика формирования дисконтных программ на туристские продукты и услуги
Задания для самостоятельной работы
Литература
Приложения к главе 4
Приложение 4.1. Экономическое обоснование тура
Приложение 4.2. Практический пример расчета стоимости тура
Глава 5. Каналы сбыта и продвижения туристских продуктов и услуг, основы и особенности проектирования
5.1. Каналы сбыта туристских продуктов и услуг. Создание производственно-сбытовой системы туристских продуктов и услуг
5.2. Проектирование логистических цепей продвижения продуктов и услуг, коэффициент коммерческой звенности в туризме
5.3. Проектирование эффективной системы управления распределением в туризме. Особенности организации прямых продаж
5.4. Электронные каналы сбыта туристских продуктов и услуг. Сайт туристской компании как элемент активизации продаж: особенности проектирования и продвижения
5.5. Продвижение туристских продуктов и услуг в пространстве социальных сетей
Задания для самостоятельной работы
Литература
Глава 6. Электронный туристский бизнес: проблемы и перспективы развития
6.1. Формирование нового образа экономики на основе интернет- технологий
6.2. Инновационные подходы к продвижению туристских продуктов и территорий в глобальном информационном пространстве
6.3. Пути и проблемы информатизации туризма на региональном уровне
Задания для самостоятельной работы
Литература
Приложения к главе 6
Приложение 6.1. Ассоциативные образы территорий
Приложение 6.2. Анализ сайта Агентства по туризму Калининградской области
Раздел III. Проектирование деятельности туристского предприятия
Глава 7. Туристское предприятие, особенности анализа и проектирования туристской деятельности
7.1. Туристское предприятие как объект проектирования. Типы, виды, форматы предприятий туризма и рекреации
7.2. Особенности анализа и оценки деятельности туристского предприятия
7.3. Методические подходы к изучению конкурентов и клиентов предприятий туризма и рекреации
Задания для самостоятельной работы
Литература
Приложения к главе 7
Приложение 7.1. Основные туроператоры
Приложение 7.2. Методика оценки стоимости бизнеса
Приложение 7.3. Практические рекомендации по применению метода Mystery Shopping
Глава 8. Проектирование бизнес-процессов туристской организации
8.1. Организационное проектирование бизнес-процессов предприятий туризма и рекреации
8.2. Проектирование организационной структуры туристского предприятия
8.3. Связь организационного проектирования с формированием хозяйственной стратегии туристского предприятия
Задания для самостоятельной работы
Литература
Глава 9. Туристская и рекреационная деятельность как объект комплексного планирования
9.1. Основы планирования и прогнозирования деятельности предприятия индустрии туризма и гостеприимства
9.2. Стратегическое планирование деятельности предприятия
9.3. Бизнес-план туристской организации как основа успешного развития бизнеса
Задания для самостоятельной работы
Литература
Приложения к главе 9
Приложение 9.1. «Оранжевый закат»
Приложение 9.2. Бизнес-план как основа успеха
Приложение 9.3. Методические рекомендации по составлению бизнес-плана
Тесты по курсу «Туристско-рекреационное проектирование»
Рекомендуем
