- Артикул:00-01029359
- ISBN: 978-5-963080-59-7
- Обложка: Твердая обложка
- Издательство: ЦЕНТРМАГ (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 1532
- Формат: А5 (148x210 мм)
- Год: 2024
- Вес: 1981 г
Развернуть ▼
Документ продается с актуализацией на дату продажи!
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 N 58 "О принятии технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (вместе с "ТР ТС 029/2012. Технический регламент Таможенного союза. Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств")
Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" разработан в соответствии с Соглашением о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 18 ноября 2010 года.
Настоящий Технический регламент разработан с целью установления на единой таможенной территории Таможенного союза единых обязательных для применения и исполнения требований к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам и их содержанию в пищевой продукции, обеспечения свободного перемещения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, выпускаемых в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза.
Требования к содержанию и применению пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, установленные иными техническими регламентами Таможенного союза, не могут содержать требования, противоречащие требованиям настоящего Технического регламента.
Если в отношении пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств приняты иные технические регламенты Таможенного союза, устанавливающие требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам, то пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства также должны соответствовать требованиям этих технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется.
Содержание
Решение
ТР ТС 029/2012. Технический регламент Таможенного союза. Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
Предисловие
Статья 1. Область применения
Статья 2. Цели принятия
Статья 3. Объекты технического регулирования
Статья 4. Определения
Статья 5. Правила обращения на рынке
Статья 6. Правила идентификации
Статья 7. Требования безопасности к пищевым добавкам, ароматизаторам, технологическим вспомогательным средствам, а также к их применению при производстве пищевой продукции
Статья 8. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
Статья 9. Требования к маркировке пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств и пищевой продукции с их использованием
Статья 10. Оценка соответствия
Статья 11. Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза
Статья 12. Защитительная оговорка
Приложение 1. Требования безопасности к ароматизаторам
Приложение 2. Перечень пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции
Приложение 3. Гигиенические нормативы применения антислеживающих агентов (антикомкователей)
Приложение 4. Гигиенические нормативы применения антиокислителей
Приложение 5. Гигиенические нормативы применения веществ для обработки муки
Приложение 6. Гигиенические нормативы применения глазирователей
Приложение 7. Гигиенические нормативы применения кислот и регуляторов кислотности
Приложение 8. Гигиенические нормативы применения консервантов
Приложение 9. Пищевая продукция, при производстве которой использование красителей не допускается
Приложение 10. Пищевая продукция, в производстве которой допускаются определенные красители
Приложение 11. Гигиенические регламенты применения красителей
Приложение 12. Гигиенические нормативы применения пищевых добавок, в том числе носителей, в пищевых добавках, ароматизаторах, пищевых ферментах и нутриентах
Таблица 1. Гигиенические нормативы применения носителей в комплексных пищевых добавках
Таблица 2. Гигиенические нормативы применения пищевых добавок, кроме носителей, в комплексных пищевых добавках
Таблица 3. Гигиенические нормативы применения пищевых добавок, в том числе носителей, в ароматизаторах
Таблица 4. Гигиенические нормативы применения пищевых добавок, включая носителей, в ферментах
Таблица 5. Гигиенические нормативы применения пищевых добавок, в том числе носителей в пищевых нутриентах, компонентах (ингредиентах)
Таблица 6. Гигиенические нормативы применения пищевых добавок в нутриентах, используемых в продукции детского питания для детей раннего возраста (от 0 до 3 лет)
Приложение 13. Гигиенические нормативы применения подсластителей
Приложение 14. Гигиенические нормативы применения пропеллентов и упаковочных газов
Приложение 15. Гигиенические нормативы применения стабилизаторов, эмульгаторов, наполнителей и загустителей
Приложение 16. Гигиенические нормативы применения усилителей вкуса и аромата
Приложение 17. Гигиенические нормативы применения фиксаторов (стабилизаторов) окраски
Приложение 18. Пищевая продукция, для которой установлены как перечень пищевых добавок, используемых "согласно ТД", так и допустимые уровни их применения
Приложение 19. Перечень вкусоароматических веществ, разрешенных для применения при производстве пищевых ароматизаторов
Приложение 20. Допустимые уровни содержания биологически активных веществ в пищевой продукции за счет использования растительного сырья и ароматизаторов из растительного сырья
Приложение 21. Гигиенические нормативы применения осветляющих, фильтрующих материалов, флокулянтов и сорбентов
Приложение 22. Гигиенические нормативы применения катализаторов
Приложение 23. Гигиенические нормативы применения экстракционных растворителей
Таблица 1. Разрешенные экстракционные растворители и их максимальные остаточные количества в пищевой продукции
Таблица 2. Разрешенные экстракционные растворители и их максимальные остаточные количества в пищевых добавках
Приложение 24. Гигиенические нормативы применения питательных веществ (подкормки) для дрожжей
Приложение 25. Гигиенические нормативы применения вспомогательных средств с другими технологическими функциями
Приложение 26. Ферментные препараты, разрешенные для применения при производстве пищевой продукции
Таблица 1. Ферментные препараты животного и растительного происхождения, разрешенные для применения при производстве пищевой продукции
Ферментные препараты животного происхождения
Ферментные препараты растительного происхождения
Таблица 2. Ферментные препараты, полученные при помощи штаммов технологических микроорганизмов природного происхождения, разрешенные для применения при производстве пищевой продукции
Таблица 3. Ферментные препараты, полученные при помощи штаммов мутантных микроорганизмов (направленного мутагенеза), разрешенные для применения при производстве пищевой продукции
Таблица 4. Ферментные препараты, полученные при помощи генно-инженерно-модифицированных штаммов микроорганизмов (ГММ-штаммов), разрешенные для применения при производстве пищевой продукции
Приложение 27. Вспомогательные средства (материалы и твердые носители) для иммобилизации ферментных препаратов, разрешенные для применения при производстве пищевой продукции
Приложение 28
Таблица 1. Требования безопасности и критерии чистоты пищевых добавок
Таблица 2. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E120 Кармины
Таблица 3. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E160a (i) Бета-каротин
Таблица 4. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E160a (ii) Растительные каротины
Таблица 5. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E160a (iii) Бета-каротин из Blakeslea trispora
Таблица 6. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E160a (iv) Каротины из водорослей
Таблица 7. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E243 Этиллауриларгинат
Таблица 8. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E423 Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой
Таблица 9. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E953 Изомальт, гидрогенизированная изомальтулоза
Таблица 10. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E960 Стевиолгликозиды
Таблица 11. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E1205 Сополимер метакрилата основной
Таблица 12. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E1206 Сополимер метакрилата нейтральный
Таблица 13. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E1207 Сополимер метакрилата анионный
Таблица 14. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки E1209 Графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена
Таблица 15. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки Дигидрокверцетин, таксифолин
Таблица 16. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки Кверцетин
Таблица 17. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки Солодкового корня экстракт
Таблица 18. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки Мыльного корня экстракт
Таблица 19. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки Сукцинаты натрия, калия, кальция
Таблица 20. Требования безопасности и критерии чистоты пищевой добавки Хитозан, гидрохлорид хитозония
Приложение 29. Гигиенические нормативы применения пищевых добавок в пищевой продукции для детского питания для детей раннего возраста
Таблица 1. Пищевые добавки для производства заменителей женского молока для здоровых детей первого года жизни
Таблица 2. Пищевые добавки для производства последующих смесей для здоровых детей старше шести месяцев
Таблица 3. Пищевые добавки для производства продуктов прикорма для здоровых детей первого года жизни и для питания детей в возрасте от года до трех лет
Таблица 4. Пищевые добавки для производства специализированных диетических продуктов для детей до трех лет
Приложение 30. Коэффициенты пересчета для сорбатов, бензоатов и "парабенов", сульфитов, пропионатов, фосфатов и натриевых солей дегидрацетовой кислоты и орто-фенилфенола
Рекомендуем
Артикул 00-01018762
