Развернуть ▼
Документ отменен
Несмотря на то, что форма журнала утверждена Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 06.02.2006 N 11, которое
утратило силу,
многие организации пользуются данной формой в связи с ее удобством.
Форма технологического журнала цеха дображивания (форма П-40 пиво)
соответствует Приложению к
Инструкции по ведению первичного учета в организациях пивобезалкогольной промышленности.
В цехе дображивания ведется учет молодого пива, поступающего из бродильного цеха, а также учитывается поступление смарочного пива, возвращаемого из цеха розлива и экспедиции.
В технологическом журнале цеха дображивания нужно отмечать записью "смарки" и указывать количество поступивших в цех смарок и количество молодого завиткового пива, поступившего на его подработку.
В журнале указываются сорт пива, номер бродильного танка. В графах 4 и 5 отмечают номер подвала и танка в цехе дображивания, а также количество принятого пива из цеха брожения (графа 6). Указываются дата шпунтования и температура дображивания пива.
В журнале записываются массовая доля алкоголя (%), массовая доля сухих веществ в начальном сусле (%), а также дата фактического розлива.
Правая полоса журнала содержит информацию о длительности выдержки пива (графа 13), количестве пива, переданного на фильтрование (графа 14).
В журнале указываются номер сборника фильтрованного пива, количество пива, переданного на розлив, количество переданного в цех исправимого брака пива.
В графе 18 записываются замечания по технологическому процессу, ставится подпись начальника цеха (графа 20).
Журнал заполняется начальником цеха дображивания и проверяется главным пивоваром организации.
Еще сомневаетесь, где купить и заказать качественные
журналы и бланки по Вашему образцу? Только у нас!
Мы доставляем заказы не только по Москве и области, но и по всей России.
Воспользовавшись
калькулятором журнала, Вы настроите нужное количество страниц, обложку, логотип и т.д.
Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала
