- Артикул:00-01029817
- Автор: Комаров Н. С.
- Обложка: Твердый переплет
- Издательство: Государственное научно-техническое издательство машиностроительной литературы (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 420
- Формат: 60х92 1/16
- Год: 1962
- Вес: 658 г
Развернуть ▼
Репринтное издание
Справочник содержит основные сведения по производству и применению искусственного холода в различных отраслях народного хозяйства, соответствующие справочные таблицы, формулы для основных расчетов, диаграммы и номограммы. Даны сведения по новейшей отечественной и зарубежной холодильной технике.
Книга рассчитана на инженерно-технических работников.
Содержание
Предисловие
Основные обозначения
Глава 1. Теоретические основы холодильной техники
Физическая природа холода
Изменения состояния физических тел
Свойства газов и паров
Основные начала термодинамики
Теплопередача
Теплопроводность
Конвективный теплообмен
Тепловое излучение
Основные уравнения теплопередачи
Глава II. Холодильные агенты и холодоносители
Требования к холодильным агентам
Характеристика основных холодильных агентов
Опасные свойства некоторых холодильных агентов
Баллоны и сосуды для холодильных агентов
Основные холодоносители
Глава III. Компрессионные холодильные машины
Общие сведения о циклах паровой машины
Циклы компрессионных холодильных машин
Рабочий процесс поршневого компрессора
Холодопроизводительность паровых компрессионных машин
Поршневые компрессоры
Ротационные компрессоры
Центробежные компрессоры-турбокомпрессоры
Типы и конструкции испарителей
Типы и конструкции конденсаторов
Вспомогательная аппаратура компрессионных машин
Основные холодильные агрегаты
Расчеты компрессоров паровых холодильных машин
Расчеты аппаратов компрессионных машин
Воздушные компрессионные машины
Холодильные машины - тепловые насосы
Глава IV. Абсорбционные и эжекторные машины
Теоретические основы абсорбционных машин
Рабочие процессы абсорбционных машин
Бромисто-литиевые абсорбционные машины
Крупные абсорбционные холодильные машины
Малые абсорбционные холодильные машины
Рабочие процессы эжекторных машин
Конструкции эжекторных машин
Эксплуатационные показатели эжекторных машин
Г лава V. Автоматизация холодильного оборудования
Значение автоматизации холодильного оборудования
Основные приборы автоматики
Схемы автоматизации холодильных установок
Глава VI. Контрольно-измерительные приборы
Приборы для измерения температуры
Приборы для измерения давления и разрежения
Приборы для измерения расхода жидкости
Приборы для измерения скорости движения воздуха
Приборы для измерения влажности воздуха
Приборы для измерения плотности жидкостей
Глава VII. Холодильники и холодильные установки
Назначение и типы холодильников
Проектирование холодильников
Строительные конструкции холодильников
Калорические расчеты холодильников
Основные способы охлаждения камер
Схемы холодильных установок
Подбор холодильного оборудования
Глава VIII. Изоляция холодильников
Основные требования к изоляции
Органические изоляционные материалы
Минеральные изоляционные материалы
Пластические изоляционные материалы
Защита изоляции от увлажнения
Изоляционные конструкции
Расчеты изоляции холодильников
Производство изоляционных работ
Изоляция аппаратов и трубопроводов
Глава IX. Монтаж холодильного оборудования
Организация монтажных работ
Монтаж поршневых компрессоров
Монтаж конденсаторов и испарителей
Монтаж вспомогательного оборудования и трубопроводов
Сдача смонтированного оборудования в эксплуатацию
Монтаж холодильных агрегатов
Глава X. Испытания холодильного оборудования
Общие условия проведения испытаний
Измерения при испытаниях холодильного оборудования
Испытания производительности компрессора
Испытания аппаратов холодильной машины
Протокол испытания холодильного оборудования
Глава XI. Эксплуатация холодильного оборудования
Эксплуатация холодильников
Условия экономической работы холодильного оборудования
Обслуживание холодильного оборудования
Технический надзор за автоматизированными холодильными установками
Техника безопасности при эксплуатации холодильного оборудования
Ремонт холодильного оборудования
Отчетность по эксплуатации холодильного оборудования
Глава XII. Энергетическое и прочее оборудование
Электродвигатели трехфазного тока
Насосы для рассола, воды и аммиака
Центробежные и осевые вентиляторы
Градирни
Трубы и их соединения
Запорная арматура
Глава XIII. Ледотехника
Физические свойства льда из воды
Заготовка и применение естественного льда
Производство искусственного льда из воды
Ледогенераторы нового типа
Лед из эвтектических растворов
Сухой лед
Глава XIV. Холодильная технология пищевых продуктов
Скоропортящиеся пищевые продукты
Охлаждение и замораживание пищевых продуктов
Камеры-морозилки и скороморозильные аппараты
Хранение пищевых продуктов в камерах холодильника
Холодильная технология мяса
Холодильная технология птицы и яйца
Холодильная технология рыбы и рыбных продуктов
Холодильная технология молока и молочных продуктов
Холодильная технология мороженого
Холодильная технология плодов и овощей
Холодильная технология шоколада и кондитерских изделий
Холодильная технология пива и вина
Глава XV. Холодильный транспорт
Назначение и виды холодильного транспорта
Железнодорожный хладотранспорт
Изотермический подвижной состав
Перевозки скоропортящихся грузов по железным дорогам
Автомобильный хладотранспорт
Водный хладотранспорт
Суда-рефрижераторы
Воздушный хладотранспорт
Глава XVI. Применение холодильной техники
Холодильная техника в пищевой промышленности
Холодильная техника в торговле и общественном питании
Холодильная техника в нефтегазовой и химической промышленности
Холодильная техника при замораживании грунтов
Холодильная техника при кондиционировании воздуха
Применение холода в сельском хозяйстве
Применение холода при научных исследованиях
Применение холода в машиностроении
Применение холода в строительной технике
Применение холода для ледяных катков
Применение холода для других целей
Основная литература
Приложения - диаграммы
Рекомендуем
