- Артикул:00822309
- ISBN: 978-5-373-04483-7
- Обложка: Твердый переплет
- Издательство: ОЛМА Медиа Групп (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 320
- Год: 2012
- Вес: 1270 г
Развернуть ▼
Благодаря этой книге вы получите полнейшее представление о современной русской кухне. Страницы издания включают целую коллекцию рецептов с характерными чертами исконной русской кулинарии, знакомят с историей многих традиционных блюд, содержат полезные советы по их приготовлению. Рецепты книги «Современная энциклопедия русской кухни» составлены лучшими поварами и богато проиллюстрированы.
Содержание
36 Канапе с курицей
37 Канапе с печенкой
38 Крутоны с грибами
38 Тартинки с творогом и цукатами
39 Бутерброд с творогом и яблоком
40 Тартинки с сыром, яйцом и томатной пастой
41 Тартинки с овощами
41 Тартинки с фаршем
43 Тартинки с омлетом и шпинатом
44 Бутерброд с сыром и ветчиной
45 Бутерброд по-боярски
46 Торт бутербродный
47 Бутерброд закрытый с пастой из креветок
САЛАТЫ
53 Семга «под шубой»
54 Мясной салат с грибами
55 Салат мясной с овощами
55 Салат из говядины и грейпфрута
56 Салат «Оливье»
57 Салат из птицы с яблоками
58 Салат из редиса с творогом
59 Салат по-деревенски
Рекомендуем
