- Артикул:00-01007292
- ISBN: 979-5-900080-63-4
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: ЦЕНТРМАГ (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 32
- Формат: А5 (148x210 мм)
- Год: 2021
- Вес: 40 г
Развернуть ▼
Документ отменен
в связи со вступлением в силу СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию
СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации, Первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации 6 сентября 2001 года.
Настоящие санитарно-эпидемиологические правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, условиям транспортирования, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда.
Содержание
1. Область применения и общие положения
2. Требования к размещению организаций торговли
3. Требования к водоснабжению и канализации
4. Требования к вентиляции, кондиционированию, отоплению, освещению помещений и условиям труда работающих
5. Требования к планировке, размещению и устройству помещений организаций торговли
6. Требования к оборудованию, инвентарю и посуде
7. Требования к приему и хранению пищевых продуктов
8. Требования к реализации пищевых продуктов
9. Гигиенические требования к мелкорозничной сети
10. Требования к содержанию помещений и оборудования
11. Гигиенические требования к транспортированию пищевых продуктов
12. Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами
13. Личная гигиена персонала
14. Требование к соблюдению санитарных правил
Приложение 1 (справочное) Термины и определения
Приложение 2 Нормируемые величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений
Приложение 3 Библиографический список
Рекомендуем
Артикул 00-01036722
