- Артикул:00-00007796
- Автор: Чернышева Н.Н., Колпаков Н.А.
- ISBN: 978-5-91134-157-2
- Тираж: 2000 экз.
- Обложка: Твердый переплет
- Издательство: Форум (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 288
- Формат: 60х90/16
- Год: 2015
- Вес: 436 г
- Серия: Учебное пособие для ВУЗов (все книги серии)
- Высшее образование
Развернуть ▼
В пособии приведены классификация овощных растений, характеристика семян, примерные нормы высева, дано описание различных способов предпосевной подготовки семян, представлена морфологическая, биологическая и хозяйственная характеристика 80 овощных культур, картофеля и грибов, приведены описания сортов и гибридов, пригодных для выращивания на территории Российской Федерации.
По каждой теме даются задания и формы, необходимые для изучения материала, расчетов потребности в семенах, рассаде, площади теплиц, необходимого количества удобрений, составления севооборотов.
Учебное пособие содержит вопросы и задания для самоконтроля, основные термины и определения, большое количество рисунков, схем и цветных фотографий.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Агрономия» при изучении курса Овощеводство.
Может быть также полезно для специалистов и овощеводов-любителей.
Оглавление
Введение
Тема 1. Классификация овощных растений
Тема 2. Семена овощных культур
Краткая характеристика семян овощных растений
Тема 3. Капустные культуры
Капуста белокочанная (Brassica capitata Lizg.)
Капуста краснокочанная (Brassica capitata Lizg.)
Брокколи (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.)
Капуста цветная (Brassica cauliflora Lizg.)
Капуста брюссельская (Brassica gemmifera Lizg.)
Капуста кольраби (Brassica caulorapa Pasq.)
Капуста савойская (Brassica sabauda Lizg.)
Капуста листовая (Brassica subspontanea Lizg.)
Капуста китайская (Brassica chinensis)
Капуста пекинская (Brassica pekinensis Rupr.)
Тема 4. Плодовые растения семейства пасленовые
Томат (Licopersicon esculentum L.)
Перец овощной (Capsicum annuum L.)
Баклажан (Solanum melongena L.)
Физалис (Phusalis L.)
Тема 5. Плодовые растения семейства тыквенные
Огурец (Cucumis sativus)
Арбуз (Citrullis vulgaris)
Дыня (Cucumis melo L.)
Тыква (Cucurbita)
Кабачок и патиссон (Cucurbita реро)
Тема 6. Овощные корнеплоды
Корнеплоды семейства сельдерейные
Морковь столовая (Daucus carota L.)
Петрушка (Petroselinum crispum Mill.)
Сельдерей (Apium graveolens L.)
Пастернак (Pastinaca sativa L.)
Корнеплоды семейства капустные
Редька (европейская) (Raphanus sativus L.)
Редька китайская (лоба) (Raphanus raphanistroides Мак.)
Дайкон (японская редька) (Raphanus raphanistroides Мак.)
Редис (Raphanus sativus L.)
Брюква (Brassica napus L.)
Peпa (Brassica rapa L.)
Корнеплоды семейства лебедовые
Свекла столовая (Beta vulgaris L.)
Тема 7. Овощные растения семейства луковые
Лук репчатый (Allium сера L.)
Чеснок (Allium sativum L.)
Лук батун (Allium fistulosum L.)
Лук шалот (Allium ascolonicum L.)
Лук шнитт (Allium schoenoprasum L.)
Лук многоярусный (Allium proliferum Moen. Sch. ex Willd.)
Лук душистый (Allium ramosum L.)
Лук порей (Allium porrum L.)
Лук слизун (Allium nutans L.)
Тема 8. Однолетние и двулетние зеленные растения
Амарант овощной (Amaranthus L.)
Горчица сарептская (салатная) (Brassica juncea L.)
Кресс-салат (Lepidium sativum L.)
Салат посевной (Latuca sativa L.)
Витлуф (Cichorium intybus L.)
Шпинат (Spinacia oleracea L.)
Лебеда садовая (Atriplex hortensis L.)
Кресс водяной (жеруха лекарственная) (Nasturtium officinale L.)
Огуречная трава (бораго) (Borrago officinalis L.)
Мангольд (листовая свекла) (Beta vulgaris L. subsp. cicla Garce)
Портулак огородный (Portulaca oleracea L.)
Тема 9. Многолетние зеленные растения
Спаржа (Asparagus officinalis L.)
Ревень (Rheum L.)
Щавель (Rumex acetosa L.)
Артишок (Cynara scolymus L.)
Тема 10. Пряновкусовые растения
Одно- и двулетние растения
Укроп (Anethum graveolens L.)
Чабер огородный (Satureja hortensis L.)
Базилик овощной (Ocimum basilicum L.)
Тмин обыкновенный (овощной) (Carum carvi L.)
Змееголовник (Dracocephalum moldavica L.)
Многолетние растения
Хрен (Armoracia rusticana, Cochlearia armoracia L.)
Катран (Crambe tatarica Jag.)
Эстрагон (тархун) (Artemisia dracunculus L.)
Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L.)
Мята перечная, овощная (Mentha piperita L.)
Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.)
Шалфей овощной, мускатный (Salvia sclarea L.)
Монарда (Monarda L.)
Тема 11. Растения семейства бобовые
Горох (Pisum sativum L.)
Фасоль (Phaseolus vulgaris L.)
Бобы овощные (Vicia faba L.)
Тема 12. Сахарная кукуруза (Zea mays saccharata Sturt.)
Сорта кукурузы сахарной
Тема 13. Малораспространенные овощные растения
Чайот (мексиканский огурец) (Sechium edule Swartz.)
Лагенария (индийский огурец, бутылочная тыква) (Lagenaria siceraria, L. vulgaris)
Люффа (Luffa L.)
Бамия (окра) (Abelmoschus esculentus L.)
Лобия (долихос, гиацинтовые бобы) (Dolichos Lablab L.)
Батат (сладкий картофель) (Ipomoae batatas (L.) Lam.)
Топинамбур (Helianthus tuberosus L.)
Стахис, чистец (Stashys sieboldii Miq.)
Овсяный корень (козлобородник, белый корень) (Tragopogon porrifolius L.)
Скорцонера (черный корень) (Scorzonera hispanica L.)
Тема 14. Картофель (Solanum tuberosum)
Морфологическая характеристика картофеля
Сорта картофеля
Тема 15. Грибы
Несъедобные грибы
Съедобные грибы
Вешенка (Pleurotus)
Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporum)
Шиитаке (Lentinula edodes)
Тема 16. Расчет потребности семян, площади открытого и защищенного грунта
Тема 17. Проведение предпосевной подготовки и определение посевных качеств семян
Предпосевная обработка семян
Сортировка и калибровка семян
Гидротермическая обработка семян
Замачивание семян в растворе микроэлементов
Использование стимуляторов роста
Барботирование
Осмообработка
Закалка семян
Прогревание
Протравливание
Инкрустация
Ультрадисперсные порошки (УДП) металлов
Дражирование
Физические методы обработки семян
Комплексная система предпосевной подготовки семян
Тема 18. Проектирование овощных севооборотов
Чередование культур в севообороте
Примеры севооборотов
Тема 19. Удобрение овощных культур
Характеристика минеральных удобрений
Внешние признаки «голодания» растений
Вопросы и задания для самоконтроля
Основные термины и определения
Библиографический список
Приложения
Рекомендуем
