Развернуть ▼
Журналы в комплекте имеют по 60 страниц, пронумерованы, прошнурованы и подготовлены для скрепления печатью.
Набор журналов для общепита подготовлен в соответствии с действующим законодательством РФ, в том числе с требованиями Роспотребнадзора.
Содержимое комплекта является рекомендуемым, его ведение не регламентируется на законодательном уровне.
Список документов и журналов, которые входят в комплект:
1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
2. Гигиенический журнал (сотрудники)
3. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
4. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
5. Журнал бракеража готовой пищевой продукции
6. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции
7. Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте
8. Журнал дезинфекции контактных поверхностей и помещений
9. Контрольный журнал
10. Журнал регистрации результатов производственного контроля
11. Санитарный журнал
12. Журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ на объекте
13. Журнал регистрации результатов мед. осмотра работников цеха
14. Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова
15. Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля (новый)
16. Уголок потребителя. Комплект. ФЗ "О защите прав потребителей", Книга отзывов и предложений, Правила торговли
17. МР 2.3.6.0233-21 Методические рекомендации к организации общественного питания населения
18. Журнал учета использования фритюрных жиров
Размер упаковки: 30х22х15 см
Рекомендуем приобрести комплект журналов по охране труда, пожарной безопасности и Комплект журналов для работы в период распространения коронавирусной инфекции (COVID-19).
См. также сборники рецептур.
Рекомендуем
Артикул 00-01044947
