- Артикул:00-01040710
- ISBN: 978-5-907080-90-4
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: ЦЕНТРМАГ (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 32
- Формат: А5 (148x210 мм)
- Год: 2024
- Вес: 42 г
Развернуть ▼
Документ продается с актуализацией на дату продажи!
"МР 2.4.0260-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям. Методические рекомендации" утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 04.10.2021
Методические рекомендации разработаны в рамках методического сопровождения реализации положений Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
МР направлены на обеспечение реализации принципов здорового питания, в том числе при оценке организации питания детей.
МР предназначены для органов и учреждений Роспотребнадзора, могут быть использованы в работе организаций, оказывающих услуги по организации питания детей, образовательных организаций, организаций отдыха и оздоровления детей, организаций по уходу и присмотру за детьми, органов управления образованием.
Содержание
МР 2.4.0260-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям. Методические рекомендации
I. Общие положения и область применения
II. Рекомендации по оценке соответствия меню обязательным требованиям
Приложение 1. Химический состав пищевой продукции, которая может быть использована для приготовления блюд (значения приведены с учетом потерь при термической обработке на 100 грамм пищевой продукции)
Приложение 2. Химический состав пищевой продукции, которая может быть использована в меню без дополнительной термической обработки (значения приведены на 100 грамм пищевой продукции)
Рекомендуем
Артикул 00-01036722
