- Артикул:00-01038138
- ISBN: 978-5-904080-82-2
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: ЦЕНТРМАГ (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 12
- Формат: А5 (148x210 мм)
- Год: 2025
- Вес: 17 г
МР 2.3.0243-21 Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию 2025 год. Последняя редакция
Документ продается с актуализацией на дату продажи!
"МР 2.3.0243-21. 2.3. Гигиена питания. Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию. Методические рекомендации" утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 17.05.2021
Настоящие методические рекомендации направлены на охрану здоровья населения, предотвращение возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний и предназначены для граждан, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих реализацию пищевой продукции и продовольственного сырья, непродовольственной продукции в организациях торговли, независимо от форм собственности, в том числе на рынках.
Содержание
МР 2.3.0243-21. 2.3. Гигиена питания. Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию. Методические рекомендации
I. Общие положения и область применения
II. Рекомендации к размещению торговых объектов и их территории
III. Рекомендации к организации водоснабжения и водоотведения
IV. Рекомендации при организации отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения помещений
V. Рекомендации к помещениям торговых объектов
VI. Рекомендации к оборудованию, инвентарю и посуде
VII. Рекомендации к перевозке, приему, размещению и условиям хранения пищевой продукции
VIII. Рекомендации к условиям реализации пищевой продукции
IX. Рекомендации к нестационарным торговым объектам при организации мелкорозничной сети и ярмарок
X. Рекомендации к содержанию территории, помещений, инвентаря и оборудования
XI. Рекомендации к личной гигиене работников торговых объектов и прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров, гигиенической подготовки, аттестации, профилактических прививок
Приложение. Форма ведения гигиенического журнала (рекомендуемый образец)
Рекомендуем
Артикул 00-01036722
