- Артикул:00802197
- ISBN: 978-5-943080-30-2
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: ЦЕНТРМАГ (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 80
- Формат: А5 (148x210 мм)
- Год: 2024
- Вес: 94 г
- Серия: Приказы Минздрава (все книги серии)
Развернуть ▼
Документ продается с актуализацией на дату продажи!
Методические рекомендации по вопросам изучения фактического питания и состояния здоровья населения в связи с характером питания утв. Минздравом СССР 08.02.1984 N 2967-84
Методические рекомендации предназначены для научных работников и практических врачей, занимающихся изучением фактического питания и состояния здоровья населения в связи с характером питания.
Разработаны Институтом питания АМН СССР и ГСЭУ Минздрава СССР.
Питание является одним из основных факторов, определяющих здоровье человека. Связь систематического нарушения принципов рационального питания с развитием многих заболеваний, даже при достаточно высоком уровне питания, несомненна.
Содержание
Введение
Методы оценки адекватности питания потребностям организма
Изучение фактического питания населения
Методы изучения статуса питания населения
Антропометрические показатели физического развития
Биохимические и гематологические показатели, применяемые для изучения пищевого статуса населения
Приложение 1. Анкета по изучению питания новорожденных и детей 1 года жизни
Приложение 2. Анкета по изучению питания детей от 1 года до 7 лет
Приложение 3. Анкета по изучению питания детей школьного возраста
Приложение 4. Анкета по изучению питания взрослого населения
Приложение 5. Сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема
Приложение 6. Сведения о массе 1 штуки пищевых продуктов
Приложение 7. Определение содержания жира в рационе
Приложение 8. Потери витаминной активности продуктов при их кулинарной обработке в домашних условиях.
Приложение 9. Перечень основных профессий, относящихся к различным группам интенсивности труда
Приложение 10
Приложение 11. Исчисление максимально нормальной массы тела (в кг) в зависимости от пола, роста и возраста при нормальном сложении
Приложение 12. Прибавка массы и роста на первом году жизни
Приложение 13
Приложение 14
Приложение 15
Приложение 16. Окружность головы и груди у детей раннего и дошкольного возраста
Приложение 17. Определение белковых фракций сыворотки крови методом диск-электрофореза в полиакриламидном геле
Приложение 18. Определение фосфора в сыворотке крови по методу Фиске - Суббароу в модификации King E.J.
Рекомендуем
Артикул 00-01036722
