Химическая технология витаминов

В наличии Цена за шт.

1100

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул:00-00005624
  • Автор: Коротченкова Н.В., Иозеп А.А.
  • ISBN: 978-5-903090-70-9
  • Тираж: 1000 экз.
  • Обложка: Твердый переплет
  • Издательство: Проспект науки (все книги издательства)
  • Город: СПб
  • Страниц: 224
  • Формат: 70х100/16
  • Год: 2012
  • Вес: 714 г
  • Серия: Учебное пособие для ВУЗов (все книги серии)
Развернуть ▼

Рассмотрены строения, свойства и функции наиболее важных витаминов групп А, В, С, D, Е, F, К и РР, а также синтез и технология их промышленного производства.
Предназначено для студентов, специализирующихся в области химической технологии биологически активных соединений. Будет полезно преподавателям химических и фармацевтических вузов, инженерно-техническим и научным работникам химико-фармацевтических предприятий и научных учреждений.

Содержание
Предисловие
Введение
Глава 1
Витамины, их значение и классификация
1. Водорастворимые витамины
2. Жирорастворимые витамины
3. Витаминоподобные соединения
4. Предшественники витаминов, или провитамины
Глава 2
Витамины алифатического ряда
Аскорбиновая кислота (витамин С)
1. Значение, функции и применение
2. Строение и физико-химические свойства
3. Методы синтеза аскорбиновой кислоты
4. Промышленный метод синтеза аскорбиновой кислоты
4.1. Производство D)-сорбита из D-глюкозы
4.2. Производство Т-сорбозы из D-сорбита
4.3. Производство диацетон-L-сорбозы
4.4. Производство гидрата диацетон-2-кетоx-F-гулоновой кислоты (ДКГК)
4.5. Производство L-аскорбиновой кислоты из гидрата диацетон-2-кето- Z-гулоновой кислоты
4.6. Производство фармакопейной аскорбиновой кислоты
Пантотеновая кислота и пантотенат кальция
1. Значение, функции и применение
2. Строение и физико-химические свойства
3. Промышленный метод синтеза витамина
3.1. Производство р-аланина
3.2. Производство пантолактона (2-гидрокси-3,3-диметил-1,4-бутанол ида)
3.3. Производство D)-(+)-пантотената кальция
Алифатические ненасыщенные кислоты (витамины группы F)
1. Строение, физические и химические свойства витаминов группы F
2. Значение, функции и применение
3. Методы получения витаминов группы F
3.1. Выделение ненасыщенных алифатических кислот из растительного и животного сырья
3.2. Химический синтез ненасыщенных алифатических кислот
Глава 3
Витамины алициклического ряда синтетические витамины группы А (ретинолы)
1. Значение, функции и применение
2. Строение и физико-химические свойства ретинола
3. Промышленные методы синтеза витамина А
4. Отечественная схема промышленного синтеза витамина А-ацетата
4.1. Производство «p-альдегида С14» (4-(2,6,6-триметил-1 -циклогексен-1 -ил)-2-метил-2-бутеналя)
4.2. Производство «спирта С6» (3-метил-2-пентен-4-ин-1-ола)
4.3. Производство «диола С20» (3,7-диметил-9-(2,6,6-триметил-1-циклогексен-1-ил)-2,4,7-нонатриен-1,6-диола)
4.4. Производство витамина А-ацетата
5. Французская схема промышленного синтеза витамина А-ацетата и витамина А-пальмитата
5.1. Производство ацеталя альдегида «С14» [1,1-диметокси-5-(2',6',6'-триметил-1 циклогексенил)- 4-пентен-З-она]
5.2. Производство ацеталя Р-гидроксиальдегида «С15» [1,1 -диметокси-3-метил-5-(2,6,6-триметил-1 -циклогексен-1 -ил)-4-пентен-З-ола]
5.3. Производство кетона «С18» [6-метил-8-(2,6,6-триметил-1-циклогексен-1 -ил)- 3,5,7-октатриен-2-она]
5.4. Производство ацеталя альдегида «С]9» [1,1-диметокси-7-метил -
9-(2,6,6-триметил-1 -циклогексен- 1-ил)-4,6,8-нонатриен-З-она]
5.5. Получение ацеталя p-гидроксиальдегида «С20» [3,7-диметил-1,1 - диметокси-9-(2,6,6-триметил- 1-циклогексен-1-ил)-4,6,8-нонатриен-З-ола]
5.6. Получение ретиналя и комплекса ретиналь—гидрохинон
5.7. Получение витамина А — спирта (ретинола)
5.8. Получение ретинола-ацетата и ретинола-пальмитата
Витамины группы D (кальциферолы)
1. Биохимические функции и применение
2. Строение и физико-химические свойства
3. Витамин D2 (эргокальциферол)
3.1. Получение эргостерина
3.2. Фотолиз эргостерина
3.3. Получение 3-0-(3,5-динитробензоил)-эргокальциферола
3.4. Получение эргокальциферола
4. Витамин D3 (холекальциферол)
4.1. Получение З-О-бензоилхолестерина
4.2. Получение З-О-бензоил-7-бромхолестерина
4.3. Получение З-О-бензоил-7-дегидрохолестерина
4.4. Получение 7-дегидрохолестерина.
4.5. Получение холекальциферола (витамина D3)
Глава 4
Ароматические витамины карбо- и гетероциклического рядов
1. Значение, функции и применение
2. Строение и физико-химические свойства тиамина
3. Методы синтеза витамина
4. Промышленный метод синтеза тиамина из производных пиримидина и тиазола
4.1. Производство 4-метил-5-(2-гидроксиэтил)-тиазола
4.2. Производство дигидробромида 2-метил-4-амино-5-бромметил- пиримидина (пиримидинового фрагмента тиамина)
4.3. Производство тиамина бромида
4.4. Производство тиамина хлорида рибофлавин (витамин В2)
1. Значение, функции и применение
2. Строение, физические и химические свойства
3. Методы синтеза витамина В2
4. Промышленный метод синтеза витамина В2 из А-(6-фенилазо-3,4-ксилил)-1-/)-рибитиламина и барбитуровой кислоты
4.1. Химическая схема синтеза L)-рибозы из сахарозы
4.2. Химическая схема синтеза барбитуровой кислоты
4.3. Производство 3,4-ксилидина
4.3. Производство А-(3,4-ксилил)-1-L)-рибитиламина
4.3. Производство рибофлавина (витамина В2)
Оксиметилпиридиновые витамины (витамин В6)
1. Значение, функции и применение
2. Строение и физико-химические свойства витамина В6
3. Методы синтеза витамина В6
4. Промышленный метод синтеза пиридоксинаиз ал кокс и ацетил ацето на и цианацетамида
4.1. Производство метоксиацетилацетоната натрия
4.2. Производство цианацетамида
4.3. Производство 6-метил-4-метоксиметил-3-циано-2-гидроксипиридина («пиридона»)
4.4. Производство 2-гидрокси-6-метил-4-метоксиметил-5-нитро-3-цианопиридина («нитропиридона»)
4.5. Производство 2-метил-4-метоксиметил-3-нитро-6-хлор-5-цианопиридина («нитрохлорида»)
4.6. Производство 3-гидрокси-5-гидроксиметил-2-метил-4-метоксиметил-пиридина («метилового эфира пиридоксина»)
4.7. Производство гидрохлорида 3-гидрокси-4,5-ди-гидроксиметил-2-метил-пиридина (гидрохлорида пиридоксина)
Никотиновая кислота и никотинамид (витамин РР)
1. Строение и физико-химические свойства
2. Значение, функции и применение
3. Промышленные методы синтеза витамина РР (никотиновой кислоты и ее амида)
3.1. Получение никотиновой кислоты окислением (3-пиколина перманганатом калия)
3.2. Получение никотиновой кислоты окислением (3-пиколина 30 %-ной азотной кислотой)
3.3. Получение никотиновой кислоты методом окислительного аммонолиза
Витамины группы Е (токоферолы)
1. Значение, функции и применение
2. Строение, физические и химические свойства токоферолов
3. Методы выделения токоферолов из природных объектов
4. Промышленные методы синтеза а-токоферола и «а-токоферола ацетата»
5. Промышленный синтез «а-токоферола ацетата» из псевдокумола и изофитола
5.1. Получение триметилгидрохинона
5.2. Получение а-токоферола и «а-токоферола ацетата»
Витамины группы К (производные нафтохинонов)
1. Значение, функции и применение
2. Строение, физические и химические свойства
3. Методы синтеза витамина К
3.1. Метод Физера (с использованием щавелевой кислоты)
3.2. Метод синтеза витамина с предварительной защитой одной гидроксильной группы субстрата
3.3. Промышленный синтез витамина К2
4. Синтез витамина К2
5. Синтез витамина К3 й викасола
Фолиевая кислота (витамин Вс)
1. Значение, функции и применение
2. Строение и физико-химические свойства фолиевой кислоты
3. Методы синтеза фолиевой кислоты
4. Промышленный метод синтеза фолиевой кислоты
4.1. Производство 2,5,6-триамино-4-гидроксипиримидиний сульфата
4.2. Производство 1,1,3-трихлорацетона
4.3. Производство А-(я-аминобензоил)-L-(+)-глутаминовой кислоты
4.4. Производство фолиевой кислоты
Рекомендуемая литература
Предметный указатель


Оставьте отзыв о товаре
Рекомендуем

Артикул 00-01017179

Химия гетероциклических соединений

Химия гетероциклических соединений

1200 руб.

Купить
×

Диски

Журналы и бланки

Журналы для автодорог, дорожного хозяйстваЖурналы для АЗС и АЗГСЖурналы для аптекЖурналы для архивовЖурналы для аттракционовЖурналы для банковЖурналы для бассейновЖурналы для бухгалтерииЖурналы для газовых хозяйств, газораспределительных систем, ГАЗПРОМаЖурналы для гостиниц, общежитий, хостеловЖурналы для грузоподъемных механизмовЖурналы для делопроизводстваЖурналы для драгметалловЖурналы для ЖКХЖурналы для канатных дорог, фуникулеровЖурналы для кладбищЖурналы для конструкторских, научно-техническая документацияЖурналы для лесных хозяйствЖурналы для лифтовЖурналы для медицинских учрежденийЖурналы для МЧСЖурналы для нефтебазЖурналы для нефтепромысла, нефтепроводовЖурналы для образовательных учрежденийЖурналы для парикмахерских, салонов красоты, маникюрных, педикюрных кабинетовЖурналы для проверки и контроля госорганами, контролирующими организациямиЖурналы для промышленностиЖурналы для работ с повышенной опасностьюЖурналы для регулирования алкогольного рынкаЖурналы для сельских хозяйств, ветеринарииЖурналы для складовЖурналы для снегоплавильных пунктовЖурналы для стройки, строительстваЖурналы для тепловых энергоустановок, котельныхЖурналы для транспортаЖурналы для туризмаЖурналы для учреждений культуры, библиотек, музеевЖурналы для церкви, религиозных организацийЖурналы для шахт, рудников, метрополитенов, подземных сооруженийЖурналы для электроустановокЖурналы и бланки для армии, вооруженных силЖурналы и бланки для нотариусов, юристов, адвокатовЖурналы и бланки для организаций пищевого производства, общепита и пищевых блоковЖурналы и бланки для организаций, занимающихся охраной объектов и частных лицЖурналы и бланки для ФТС РФ (таможни)Журналы и бланки по экологииЖурналы и бланки, используемые в торговле, бытовом обслуживанииЖурналы и бланки, относящиеся к нескольким отраслямЖурналы по геодезии, геологииЖурналы по метрологииЖурналы по охране труда и технике безопасностиЖурналы по пожарной безопасностиЖурналы по психологииЖурналы по санитарии, проверкам СЭСЖурналы по связиЖурналы по эксплуатации зданий и сооруженийЖурналы по энергетикеЖурналы, бланки, формы для кадровых работЖурналы, бланки, формы документов для органов прокуратуры и суда, минюста, пенитенциарной системыЖурналы, бланки, формы документов МВД РФ, РосгвардииКомплекты документов и журналовОбложки для журналов и удостоверенийСамокопирующиеся бланки

Знаки безопасности, таблички, стенды

Вспомогательные знаки, таблички-наклейкиЗапрещающие знакиЗнаки для инвалидовЗнаки для уборки и сбора мусораЗнаки на автомобильЗнаки пожарной безопасностиЗнаки электробезопасностиИнформационные знаки для строительных площадокМедицинские и санитарные знакиНаклейкиПредписывающие знакиПредупреждающие знакиСтендыУказательные знакиЭвакуационные знакиЮмористические знаки

Календари

Книги

Букинистическая литератураГОСТы, ОСТыДетская литератураДомашний кругДругоеИскусство. Культура. ФилологияКниги в электронном видеКниги издательства "Комсомольская правда"Компьютеры и интернетКосмосНаука. Техника. МедицинаНормативные правовые актыОбщественные и гуманитарные наукиОхрана труда, обеспечение безопасностиПодарочные книгиПутешествия. Отдых. Хобби. СпортРелигия. Оккультизм. ЭзотерикаРостехнадзорСанПины, СП, МУ, МР, ГНСборники рецептур блюд для предприятий общественного питанияСНиП, СП, СО,СТО, РД, НП, ПБ, МДК, МДС, ВСНУчебный годХудожественная литератураЭкономическая литератураЭнциклопедии, справочники, словари

Курвиметры

Ленты с тиснением

Линейки

Авиационные и военные линейкиДетские линейкиМедицинские линейкиПортновские линейкиТехнические линейкиТрафареты с чертежными шрифтамиЧертежные линейки

Маркировочная продукция

Маркировка трубопровода "Вода"Маркировка трубопровода "Воздух"Маркировка трубопровода "Газ"Маркировка трубопровода "Жидкость"Маркировка трубопровода "Кислота"Маркировка трубопровода "Пар"Маркировка трубопровода "Прочие вещества"Маркировка трубопровода "Щелочь"

Материалы для типографии (мини-типографии)

Бумага для оргтехникиКлейПереплетные материалыПленка для печати и ламинацииФольга для тиснения

Металлические изделия (металлическая мебель, конструкции, навесы)

Металлическая мебельМеталлические изделия для дачи и дома

Носки и портянки

Одноразовая одежда

Охрана труда

Печати и штампы

Медицинские печати и штампыОснастки, самонаборные штампыПечати и штампы для бухгалтерии и делопроизводстваПечати и штампы для водителейПечать фирмы (организации, компании, подразделения, отдела)Штампы по техническому контролю, учету и хранению

Плакаты

Погоны министерств и ведомств

Подарки нашим покупателям

Полотенца

Портреты знаменитых людей

Сувениры

Бизнес сувениры, корпоративные подаркиБрелкиГимн России. Эксклюзивное графическое оформление в багетном обрамленииГудки и Рожки охотничьиЗажигалкиКружки для термопереносаКружки подарочныеПодарочные наборы игрПредметы интерьераСувениры, подарки для мужчин

Тир

Рогатки спортивные

Ткани

Товары "Юнармия"

Береты

Товары для дома и офиса

Грамоты и благодарностиИндикаторы стерилизацииКанцелярские товарыКаски, защитные очки, маскиКухонные принадлежностиОгнетушителиПланы эвакуацииСамоспасателиСредства дезинфекцииТовары для ремонтаФитолампы и прожекторыХозяйственные товарыЭлектроудлинители, тройники, катушкиЭлектроустановочные изделия

Товары для здоровья, БАДы

Аюрведические товарыСредства гигиены, косметика из минералов Мертвого моря

Товары для развития, игрушки

Бумажные модели

Товары для спорта, туризма и охоты

Походные сумки, рюкзаки и мешочки для храненияСигнальное снаряжениеТовары для фитнеса

Удостоверения, Свидетельства

Зачетные книжки, студенческие билетыУдостоверения для спортивных секцийУдостоверения рабочих различных специальностей

Упаковка, упаковочные материалы

Коробки картонные

Членские книжки

ГК, ГСК, членские книжки, пропуска и пр.Садоводческие книжки, членские книжки СНТ
;