- Артикул:00-01005650
- Обложка: Листовое издание
- Город: Москва
- Страниц: 1
- Формат: А4 (210x297 мм) вертикальный горизонтальный
- Год: 2023
- Вес: 3
Развернуть ▼
Инструкция разработана на основании требований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях..» и инструкции по применению дезинфицирующего средства «Хлормисепт-Р» № 3/12-И от 26.3.2012 года.
Инструкция по санитарной обработке кухонной посуды ручным способом:
После каждого использования кухонная посуда моется в двухсекционной ванне в следующем порядке:
- освобождается от остатков пищи;
- в первой секции ванны моется ветошью, при температуре не ниже 40 °C с добавлением 300 мл. моющего средства Прогресс на 10 л. воды (3% раствор Прогресса);
- во второй секции ванны ополаскивается горячей проточной водой с помощью шланга с душевой насадкой (при температуре не ниже 65°С);
- просушивается в опрокинутом виде на решетчатых полках.
Щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования стирают с применением моющих средств, просушивают и хранят в специально промаркированной таре.
Рекомендуем
Артикул 00801479
