- Артикул:00-01015085
- Обложка: Мягкая обложка
- Город: Москва
- Страниц: 18
- Формат: А4
- Год: 2024
- Вес: 44 г
Развернуть ▼
Документ продается с актуализацией на дату продажи!
Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к продукции общественного питания, реализуемой населению, в том числе классификацию продукции, общие требования безопасности продукции общественного питания и процедуры обеспечения безопасности, правила приемки, методы контроля, требования к реализации продукции, упаковке, маркировке, подтверждению соответствия продукции общественного питания.
Положения настоящего стандарта распространяются на продукцию, изготавливаемую и реализуемую предприятиями общественного питания (предприятиями питания) различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями.
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Классификация продукции общественного питания
5 Общие требования к качеству и безопасности продукции общественного питания
6 Требования к процедурам обеспечения безопасности продукции общественного питания
7 Правила приемки
8 Требования к реализации продукции общественного питания
9 Требования к упаковке и маркировке продукции общественного питания
10 Методы контроля
11 Подтверждение соответствия продукции общественного питания
Библиография
Рекомендуем
Купить
Артикул 00003944
