- Артикул:00-01017114
- ISBN: 978-5-02-039792-7
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: Наука - Восточная литература (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 207
- Формат: 60х90/16
- Год: 2017
- Вес: 266 г
- Серия: Китай на Шелковом пути (все книги серии)
Развернуть ▼
В книге, открывающей новую серию «Китай на Шелковом пути», рассказывается о китайской чайной культуре как одной из составляющих древней китайской цивилизации. Согласно письменным источникам, чаеводство зародилось три тысячи лет назад и китайцы были первыми, кто открыл свойства чая и начал его потреблять, а затем и производить, передавая этот опыт из поколения в поколение. В течение длительного времени вырабатывались и совершенствовались способы выращивания, хранения и изготовления различных сортов чая.
Книга содержит самые разнообразные и интересные сведения о чае, чайных технологиях и искусстве чаепития.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Насть I. ИСТОРИЯ ЧАЯ
Глава 1. У истоков чайной культуры
Глава 2. Распространение чая в Китае и за его пределами
Глава 3. Развитие чайного производства
Глава 4. Формирование чайной культуры
Часть II. КЛАССИФИКАЦИЯ ЧАЯ
Глава 1. Зеленый чай: аромат, безграничный в пространстве и времени
Глава 2. «Файв о'клок ти» — красный чай
Глава 3. Улун — душа чайной церемонии
Глава 4. Белый чай — чай здоровья
Глава 5. Замечательный напиток — черный чай
Глава 6. Желтый чай — это «испортившийся» зеленый
Глава 7. Цветочный ароматизированный чай
Часть III. ЧАЙНАЯ ПОСУДА
Глава 1. Изысканная утварь — дивная составляющая чайной церемонии
Глава 2. Чайные принадлежности
Часть IV. МАСТЕРА ЧАЙНОЙ КУЛЬТУРЫ — КИТАЙСКАЯ ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ
Глава 1. История чайной церемонии
Глава 2. Как пили и пьют чай
Глава 3. Этикет китайской чайной церемонии
Часть V. ЧАЙ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
Глава 1. Питательность чая
Глава 2. Чай и сезонное поддержание здоровья
Глава 3. Чай для восстановления здоровья
Глава 4. Чайное меню
Глава 5. Целебные чайные рецепты
Глава 6. Несколько полезных советов любителям чая
Часть VI. ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Глава 1. Исторические письменные источники и прославленные имена
Глава 2. Понятия, термины, технологии
Глава 3. Качественные характеристики знаменитых китайских чаев
Глава 4. Что еще следует знать о чае
Рекомендуем
Артикул 00-01021783
