- Артикул:00-01037602
- Автор: Ведаприя-деви даси
- ISBN: 978-5-906941-10-7
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: Вкусы мира (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 64
- Формат: 84x108/32
- Год: 2017
- Вес: 59 г
Развернуть ▼
Эта книга познакомит вас с традиционными рецептами русской кухни, как популярными, так и ныне забытыми. В нее включены, самые интересные и одновременно простые в приготовлении блюда.
Содержание
От автора
Предисловие
Хлеб
1. Гречишники
2. Шаньги наливные
3. Ржаной хлеб на закваске
4. Сайки
5. Белый хлеб на простокваше
Супы
6. Щи из свежей капусты
7. Хлодник
Блюда из овощей
8. Фаршированная репа
9. Картофельная запеканка
10. Салат из редьки
11. Картофельный хворост
12. Кундюмы
Пироги
13. Калитники
14. Деревенские пирожки с картофелем
15. Запеканка из домашней лапши с чечевицей
16. Творожный пирог с яблоками
17. Тыквенный пирог с апельсином
Каши
18. Ячневая каша
19. Тыковник с морковью и курагой
20. Сочиво (кутья)
Напитки
21. Овсяный кисель
22. Морс
23. Яблочная вода
Блины и оладьи
24. Блины на простокваше
25. Блинный рулет с творогом
26. Пшенные оладьи
27. Пряные оладьи из тыквы
28. Пуховые сырники
Сладости
29. Медовая коврижка
30. Тульские пряники
31. Постное печенье
32. Творожная пасха
33. Вареная творожная пасха
Ингредиенты
34. Топленое масло
35. Закваска из ржаной муки
Подношение пищи Богу
Рекомендуем
