- Артикул:00-00005323
- Автор: Селевцов Л.И., Селевцов А.Л.
- ISBN: 978-5-4468-0615-7
- Обложка: Твердый переплет
- Издательство: Академия (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 352
- Формат: 60х90/16
- Год: 2014
- Вес: 516 г
- Серия: Учебное пособие для СПО (все книги серии)
Развернуть ▼
Рассмотрены методы контроля технологических параметров, устройство контрольно-измерительных приборов, свойства объектов управления и элементы автоматического управления технологическими процессами в пищевом производстве, конструкция и принцип действия технических средств систем автоматического управления, а также их монтаж. Приведены правила выполнения схем автоматизации для вспомогательных и основных технологических производств в пищевой промышленности.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.05. «Автоматизация технологических процессов» в соответствии с ФГОС СПО для специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Оглавление
Введение
Раздел I Контрольно-измерительные приборы
Глава 1. Основы метрологии и характеристики измерительных приборов
1.1. Основные понятия. Методы измерений
1.2. Метрологические характеристики измерительных приборов
1.3. Отсчетные устройства, характеристики шкал
1.4. Структурные схемы измерительных систем и приборов
Глава 2. Измерительные схемы приборов и системы дистанционной передачи показаний
2.1. Измерительные схемы приборов
2.2. Государственная система промышленных приборов и средств информации
2.3. Системы дистанционной передачи показаний
Глава 3. Показывающие и регистрирующие измерительные приборы
3.1. Общая характеристика измерительных приборов
3.2. Приборы для измерения электрического сопротивления
3.3. Приборы для измерения электрического напряжения постоянного тока
3.4. Приборы для измерения силы постоянного тока (миллиамперметры)
3.5. Показывающий прибор пневматической ветви ГСП типа ПВ
Глава 4. Приборы для контроля давления (вакуума)
4.1. Общие сведения
4.2. Жидкостные приборы
4.3. Приборы с упругими чувствительными элементами (дифференционные)
Глава 5. Приборы для контроля температуры
5.1. Общие сведения
5.2. Термометры расширения
5.3. Манометрические термометры
5.4. Термометры сопротивления
5.5. Термоэлектрические термометры (термопары)
5.6. Оптические пирометры
Глава 6. Приборы для контроля расхода массы и учета штучной продукции
6.1. Общие положения
6.2. Счетчики количества
6.3. Расходомеры
6.4. Весы и дозаторы
6.5. Счетчики для автоматического учета штучной продукции
Глава 7. Приборы для контроля уровня жидких и сыпучих тел
7.1. Классификация приборов для контроля уровня
7.2. Поплавковые приборы
7.3. Буйковые уровнемеры
7.4. Пьезометрические уровнемеры
7.5. Уровнемеры-дифманометры
7.6. Кондуктометрические уровнемеры
7.7. Емкостные приборы
Глава 8. Приборы для контроля свойств и состава вещества
8.1. Приборы для измерения концентрации состава жидкости
8.2. Приборы для анализа состава газов (газоанализаторы)
8.3. Приборы для измерения влажности воздуха
8.4. Приборы для измерения влажности пищевых продуктов
8.5. Приборы для измерения плотности жидких сред
8.6. Приборы для измерения вязкости (вискозиметры)
Раздел II Основы теории автоматического управления
Глава 9. Общие сведения о процессах автоматического управления
9.1. Основные понятия автоматизации и структурная схема системы автоматического управления
9.2. Основные виды САУ
9.3. Принципы регулирования
Глава 10. Объекты автоматизации и их основные свойства
10.1. Общие сведения
10.2. Свойства объектов автоматизации
Глава 11. Системы автоматического регулирования
11.1. Назначение и виды САР
11.2. Системы регулирования прерывистого действия
11.3. Системы регулирования непрерывного действия и законы регулирования
11.4. Переходные процессы систем регулирования
11.5. Показатели качества процесса регулирования
11.6. Выбор автоматического регулятора и расчет параметров его настройки
Раздел III Технические средства систем автоматического управления
Глава 12. Регулирующие устройства
12.1. Регулирующие приборы позиционного действия
12.2. Использование измерительных приборов в качестве регулирующих устройств
12.3. Регулирующие устройства прямого действия
12.4. Регулирующие устройства приборного типа
12.5. Межсистемные преобразователи сигналов
Глава 13. Микропроцессоры, ЭВМ и роботы в управлении технологическими процессами
13.1. Программируемые технические средства контроля и управления
13.2. Промышленные роботы
Глава 14. Исполнительные механизмы и рабочие органы
14.1. Исполнительные механизмы
14.2. Рабочие органы автоматических устройств
14.3. Сочленение исполнительного механизма с рабочими органами
Глава 15. Вспомогательные средства систем автоматизации
15.1. Электрические устройства автоматизации
15.2. Пневматические системы автоматизации
Раздел IV Монтаж технических средств автоматизации
Глава 16. Монтаж первичных преобразователей (датчиков) и приборов, установленных «по месту»
16.1. Монтаж датчиков температуры
16.2. Монтаж приборов для измерения давления и разрежения
16.3. Приборы для измерения расхода
16.4. Приборы для контроля уровня
Глава 17. Монтаж приборов на щитах и пультах управления
17.1. Устройство и конструкция щитов и пультов управления
17.2. Правила размещения и монтажа приборов на щитах и пультах управления
Раздел V Схемы автоматизации технологических процессов пищевой промышленности
Глава 18. Правила выполнения схем автоматизации
Глава 19. Схемы автоматизации вспомогательных технологических процессов
19.1. Общая характеристика вспомогательных процессов
19.2. Автоматизация производства пара
19.3. Автоматизация очистки сточных вод
19.4. Автоматизация холодоснабжения
19.5. Автоматизация кондиционирования воздуха
Глава 20. Схемы автоматизации технологических процессов
20.1. Автоматизация пастеризации молока
20.2. Автоматизация производства кисломолочных напитков
20.3. Автоматизация производства творога
20.4. Автоматизация холодильной обработки мяса
20.5. Автоматизация производства колбасных изделий
20.6. Системы автоматизации тестоприготовления
20.7. Система автоматизации выпечки хлеба
20.8. Система автоматизации производства карамели
20.9. Система автоматизации производства отливных глазированных конфет
20.10. Автоматизация процесса производства пивного сусла
20.11. Автоматизация процесса непрерывного сбраживания пивного сусла
20.12. Система автоматизации приготовления кваса
20.13. Система автоматизации мойки тары в бутылкомоечной машине
20.14. Система автоматизации мойки оборудования и трубопроводов
Список литературы
Рекомендуем
