- Артикул:00-01114446
- ТНВЭД: 4901990000
- Автор: Х. Зисман, Л. Зисман
- ISBN: 5-282-00678-2
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: Экономика (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 79
- Формат: 84х108 1/32
- Год: 1989
- Вес: 93 г
Развернуть ▼
Книга посвящена изделию, которому только суждено войти в меню кафе и гриль-баров, а также завоевать популярность в домашней кулинарии. Гамбургер представляет собой изделие из рубленого мяса (говядины, свинины, баранины) с различными овощными добавками. Как готовить гамбургер, чем его дополнить и украсить, как правильно подать - всему этому научит книга, которую Вам удалось приобрести.
Для работников общественного питания, лиц, занимающихся кооперативной и индивидуальной трудовой деятельностью, и широких кругов читателей.
Содержание
Важнейшая основа всех гамбургеров
Бургеры
Основные бургеры
Дополнительные гарниры для основных бургеров
Знаменитые бургеры
Лучшие бургеры из говядины
Фирменные бургеры
Дополнения
Булочки
Салаты и другие сопутствующие блюда
Соусы и кетчупы
Напитки
5.0
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.